Miedema-AGF, nieuwsbrief
De herfst heeft zijn intrede gedaan. Een seizoenswisseling brengt ook verandering van beschikbare producten met zich mee en het gebruik van ingrediënten.
Karmozijn peren, craupadine bieten, sudachi limes, flower sprouts & de diverse pompoensoorten zullen er weer volop zijn. Wat ook weer beschikbaar zal zijn de diverse mini groenten.
Doordat ze jong geoogst worden zitten ze boordevol smaak en is het niet nodig ze te schillen.
Om u te inspireren lichten we er een aantal uit.
Mini pastinaak, kilo
Artikelnummer 7381
Gesneden: sliert 3 mm & stift 4 mm.
De mini pastinaak kan met de schil verwerkt worden. De smaak is intens aromatisch en zoet.
Gebruik: roosteren, grillen & sous vide.
Mini schorseneren, 8 bossen
Artikelnummer 3302
De mini schorseneren kun je met de schil verwerken. De smaak is artisjokachtig en licht zoet.
Gebruik: stomen, inleggen & roerbakken.
Oranje chantenay wortel, kilo
Artikelnummer 7389
De chantenay wortel is klein en conisch van vorm. De smaak is knapperig zoet. Je hoeft de chantenay wortel niet te schillen.
Gebruik: stoven, glaceren & sous vide.
Gele chantenay wortel, kilo
Artikelnummer 7392
De chantenay wortel is klein en conisch van vorm. De smaak is knapperig zoet. Je hoeft de chantenay wortel niet te schillen.
Gebruik: roosteren, poffen & inleggen.
Mini witlof, 2,5 kilo
Artikelnummer 3534
De witlof stronkjes zijn 8 a 9 cm in lengte en er zitten circa 80 stuks in een doos. De kern hoeft niet verwijderd te worden voor gebruik.
Gebruik: sous vide, karamelliseren & braiseren.
Sterke punten van onze snijderij • ISO 22000 FSSC gecertificeerd
• Breed gesneden assortiment inspelend op de seizoenen
• Gesneden AGF tot 22.00 uur ‘s avonds bestelbaar.
• Dagvers gesneden op bestelling
Namens team Miedema-AGF wensen wij u in deze roerige tijd veel sterkte toe.
Wij denken graag mee met uw kaart of adviseren in producten die stabiel leverbaar zijn. Stuurt u uw nieuwe kaart naar joost@miedema-agf.nl of neem telefonisch contact met ons op via 020-6220048.
Wekelijks op de hoogte blijven van de ontwikkelingen? Stuur dan een email naar joost@miedema-agf.nl